越前ガニは、福井で取れる越前産の雄ズワイガニのことです。
ズワイガニは産地で味が異なり、ブランド化し愛称で呼ばれることが多いですね。
ズワイガニなら越前という人も多いと思います。

福井は越前ガニにとって、とても住みやすい環境にあります。
水深200～400mの水温1～3度の冷たい海底に暮らすズワイガニ。
急深と段々になった福井の地形、そして寒さの厳しい福井では
とっても美味しい越前ガニが育つのですよね。

越前ガニの旬は、解禁期間の11月～3月の5ヶ月間です。
この期間、福井にはメディアを含めたたくさんの人が訪れますよね。
福井で食べるのが一番ですが、なかなか難しい人もいるでしょう。
そんな時は、産地直送のネット通販を利用すると良いですね。

だけどネットじゃどれが越前ガニかわからないという人もいますね。
そんな時は、腕に取り付けられた黄色いタグが目印です。
「越前港」「三国港」で水揚げされた際、セリの前に取り付けられるタグで、
産地偽装が出来ないようになっているので安心して購入できると思いますよ。

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