花咲蟹は北海道根室へ食べに行こう

花咲蟹という名を最近知ったという人も多いと思います。
カニ好きの舌をも満足させる絶品のカニ。
カニの中で一番おいしいと言う人が多い人気カニ。
一度たべてみたいですよね。

寂しい話なのですが、花咲蟹は30年前に比べると
漁獲量が10分の1ほどになってしまっているそうです。
とても希少で、頻繁に食べられるカニではありません。

鮮度も落ちやすく、花咲港で水揚げされたあとは根室近郊で消費されてしまいます。
同じ北海道でも東に住む道民でもあまり食べられることはないようですね。

現代では、搬送技術も向上しネット通販することも可能ですが、
やはり花咲蟹は北海道で食べるのが一番です。
オススメは花咲蟹が旬を迎える9月～10月までには訪れたいです。

漁期間が初夏～初秋と短く、旬を過ぎるとせっかく根室を訪れても
他のカニで代替えされることもあるので、旬を逃さないようにしましょうね。
濃厚で弾力のあるプリップリの花咲蟹を是非！北海道根室で堪能しましょう。

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