アブラガニはタラバに匹敵する美味しい蟹です。
アブラガニは、姿形がタラバガニによく似た安価な蟹ですね。
タラバを買うには躊躇いますが、安くておいしいアブラガニなら
買ってみようかなって思いますよね。
よくタラバと比較され、味が劣るようなことを言われます。
確かに最高級タラバに勝るとは思いませんが、一般的なものなら安くて
十分すぎる美味しさでタラバに匹敵する美味です。
タラバと偽って販売するお店もあり、問題になっていますよね。
では違いはどこにあるのでしょうか。
その見分け方を少し紹介します。
アブラガニの場合、英語ではブルーキングクラブと呼ばれることからも分かるように
生きている時は青色なのです。
そして甲羅の中央の突起が4つで、足の裏側が真っ白なのが特徴です。
一方、タラバガニの場合、英語では(レッド)キングクラブ。
生きている時は、紫色で赤みを帯びています。
そして甲羅の中央の突起が6つで、足の裏側は第二関節まで色がついています。
現在でもアブラガニをタラバとして販売しているお店もあるようですし、
アブラタラバなどと紛らわしい名称で販売されていることもあります。
激安だからと言って偽りのある店での購入はオススメできません。
しっかりとしたショップのアブラガニはプリプリしていてとてもおいしいですよ。
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